2019/10/30



今回は新蕎麦を食べに、長野県辰野町の”さくら”さんに行ってきました



そば処
 さ く ら
長野県上伊那郡辰野町辰野1472-4  0266-44-2507
営業時間 11:00~14:30  17:30~20:00 (夜は予約が必要) 火曜日 定休
十割の生粉打ちを楽しめる店。
きりりと締まった細切りのそばは、のど越しがよくつゆとの相性も格別
そばに添えられるおふくろの味や、季節の漬物や小梅も添えられます。
手作りのギタロウシャモ印のそばプリン、蕎麦掻入りの田舎しるこなど甘味も人気。
骨董好きにはたまらない器等で食すのも楽しいです。




駐車場は建物の脇。 駐車場からすぐに庭への入り口。
敷石にそっていくと、そば処の入り口です。 昔の農具や竹かごが飾ってあります。




昔の家具や陶器が所狭しと飾ってあります。




大きなテーブルが中央にあり。 まわりにテーブル席があります。





今日は、”もうちょっと道草”と”きのこそば”を注文。
蕎麦が出てくるのに時間がかかります。 注文が入ってから打っている!?との情報もあります。
蕎麦が出てくる前にお通しが出てきますので、話をしながらいただいて待ちました。




左 : お通し 大根の煮物と野沢菜の漬物  右 : そばやきみそ 
表面はこんがりクリスピー状でカリカリ。中には蕎麦の実?かなにかはいっていて、
あと、お茶漬けの元のおかきみたいなものが入っていたような感じ。 
おいしかった!!




蕎麦が出てくるまで、40分以上かかったでしょうか。
十割蕎麦がおいしかった。 量もちょっと多めな感じでした。




きのこそば : 具だくさんで美味しかったです。
そばプリン :  これも絶品!!



奥さんも満足のそば処でした。


ご馳走様でした。